Die Artischocken werden erst dann geerntet, wenn sie den richtigen Reifegrad erreicht haben und werden in Bio-Öl eingelegt und mit Kräutern gewürzt.
Nährwert pro 100g:
Energie: 137kcal/575kJ
Fett: 12g
davon ungesättigte Fettsäuren: 1,4g
Kohlehydrate: 4,3g
davon Zucker: 0,7g
Eiweiß: 1,5g
Ballaststoffe: 2,8g
Salz: 1,07g
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