Langhe Arneis DOC BIO
Anbaugebiet: Provinz Cuneo, Region Piemont
Rebsorte: Arneis
Weinbereitung:Ein weiches Pressen der Trauben und eine kalte Dekantierung für 24 Stunden: eine temperaturgeregelte Gärung (18- 20 °C) für 30 Tage, gefolgt von 90 Tagen auf ihren Hefen liegend: (um das Manoprotein zu extrahieren) ruht der Wein dann mindestens zwei Monate in der Flasche..
Alkohol: 14%
Farbe: Eine intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen
Nase: Die verschiedenen blumigen Noten und insbesondere weiße Blüten sind für die Nase sichtbar. Empfindungen von Pfirsichen, Melone und Passionsblume.
Gaumen: Im Mund ist es voll, weich mit Empfindung von Äpfeln und Melone.Zart und leicht.
Serviervorschlag: Ein angenehmer Aperitif, passt gut zu Vorspeisen, Fisch, Sushi, Muschelfisch und leichtem Käse.
Trinktemperatur: 6 bis 8°C
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